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ペクチン

今日、実家で安政柑というミカンを食べた。
最近、ジャム作りにハマッてるので、中の白い皮を剥きながら
「この皮からペクチンが採れるんよね」
と、言ったら弟に
「そんなん不二家に行ったらなんぼでもあるやん」
と、言われた。
そ、それは「ペクチン」ではのーて・・・。


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